PROGRAMA DEL TALLER
SÁBADO 3 DE SEPTIEMBRE
09:30 Llegada al hotel Chema (hotel precioso del pueblo en el que incluye desayuno y cena)
10:00 Charla de Introducción sobre la importancia de conocer los alimentos yin y yang y como cocinarlos de la mano de Encarna García en el Centro Socalg
11:00 Taller para elaborar las siguienters recetas por los participantes. Todo el grupo colabora, lava, corta, cocina y se mancha con la comida.
Estofado de azuquis con cebada
Creppes de trigo sarraceno con salteado de verduras
Nuggets de lentejas coral
Sopa de Miso
Tempura de alga nori
Ensalada de burgur
Bola de helado con fruta y canela
Te kukicha
14:30 Comida
17:00 Taller de cocina para elaborar un menú vegetariano para irse de pic nic
Ensalada de alubias blancas
Paté de champiñón
Para de zanahoria y almendras
Paté de humus
Judías verdes con salsa de almendras
Empanadas vegetales
19:30 Biodanza en una sala fantástica del centro social del Ayuntamiento. Biodanza de Integración “El vinculo con mi Totalidad”
21:30 Cena de grupo en el restaurante del Hotel
DOMINGO 4 DE SEPTIEMBRE
10:00 Sesión de Biodanza en el centro social del Ayuntamiento (Sala de Baile) . “Integrando mi energía Yin y Yang”
La aportación al taller son 140 euros e incluye alojamiento, desayuno, comidas y cena. Participación en los talleres de cocina y biodanza.
Para realizar tu reserva solo tienes que mandar un whatsapp o llamar al teléfono 678 526 519 (Alicia) o al 627 408 628 (Encarna).
Por ser un taller de cocina las plazas están limitadas a 20 participantes.
A fecha de 29 de agosto solo quedan 8 plazas libres.
Yin y Yang en Biodanza
El Yin y el Yang son fuerzas mutuamente dependientes, constantemente interactivas y potencialmente intercambiables. A pesar de su polaridad, ambas contienen en su interior la semilla de la otra, así puede apreciarse en el conocido círculo Yin/Yang.
Los principios del Yin y del Yang se aplican a todas las cosas, desde el movimiento de los planetas a las microscópicas funciones corporales.
Biodanza busca reestablecer la unidad perdida en el hombre a tres niveles:
Integración consigo mismo.
Integración con el otro.
Integración con la Naturaleza: revincularnos a la vida cósmica como parte de algo mayor, de un todo.
Por lo tanto busca la integración de todos nuestros potenciales genéticos lo que podríamos englobar desde el taoísmo como la integración la unión del Yin (principio femenino) y del Yang (p.masculino).
Yin y Yang en los alimentos
Con el criterio YIN-YANG se obtiene una clasificación de los alimentos que resulta muy eficaz utilizándola en función de una serie de reglas.
La clasificación de alimentos en Yin y Yang está realizada por grupos de alimentos, y es una perfecta guía para entender bien cómo combinar y cocinar los alimentos según la Macrobiótica y los objetivos concretos que tengamos.
Durante el taller haremos una integración del sistema de Biodanza y de la forma de entender los alimentos según la concepción del Yin y el Yang de la cocina vegetariana.
Cortes de Pallás
La sala del Centro Social de Cortes de Pallás
El grupo en la sala
La sesión de Biodanza
La piscina romana del Corbinet
Recetas vegetarianas deliciosas
El Corbinet
Danza Yin
Con suaves y lentos movimientos de nuestro cuerpo,
nos permitimos contactar con nuestro interior,
con nuestra más sensible intimidad.
Llamamos a la profunda emoción.
Es la sabiduría ancestral en nuestras células,
que nos conectan con el ser sagrado que somos,
que nos rememoran nuestro mundo femenino,
que nos abren las puertas de la inspiración.
Nos enlazamos dulcemente con nuestro ser celestial,
con nuestra propia luz,
gestando la unión con la inmensidad,
alimentando el amor.
Somos perfectos en estado puro.
Almas brillantes,
descendientes de las estrellas,
esencia pura de vida.
Danza Yang
Somos impulso creador de vida,
un movimiento intencionado siempre hacia delante.
tenemos el coraje de la raza humana,
el arrojo y el ímpetu primordial.
Con la sabiduría de saber quiénes somos,
convertimos nuestras ilusiones
en trozos de realidad.
Nos expresamos libres, intensos, presentes.
Somos masculino, somos acción.
Vamos en busca de lo concreto, de lo real.
Vamos a expandir nuestra luz,
fecundando los espacios, llenando los vacíos.
En la paz serena de la determinación,
somos uno con la audacia y el valor,
damos el paso para llegar triunfantes
a la conquista de la existencia.
Danza de la Garza
Asentado en la tierra que me sostiene,
asisto al nacimiento de mis propias alas,
soy testigo del prodigio, me transformo en levedad,
llega la libertad.
Con un ligero movimiento que parte de mi pecho,
me voy haciendo liviano, etéreo.
Me elevo hasta las cumbres del mundo,
adueñándome de cada momento, deseando vivir.
Desde aquí cambian los colores, las formas.
La serenidad me acaricia con suaves mantos transparentes.
La inspiración toca mis fibras más sutiles.
Llega la alegría,
me vuelvo a enamorar de mí mismo,
me miro en mis ojos para reconocerme
brillante y puro,
para recordarme sagrado.
Poesía de Luis Rojas